- gluteeniton, maidoton, soijaton, hiivaton,

ei tattaria, maissia, koisokasveja (paitsi ketsuppi)

 

Pohja – yksi iso pyöreä pizza

 

2 dl           vettä

½ rkl         chiajauhoja

1 tl            psylliumia

- sekoita ja turvota 10 minuuttia

1 dl           kokojyväriisijauhoja

2 ½ dl       durrajauhoja tai ohuita riisijauhoja

1 tl            leivinjauhella

½ tl           suolaa

- sekoita kuivat aineet keskenään ja sitten vesiseokseen

2 rkl          öljyä

- lisää taikinaan ja vaivaa vielä hetki

- muotoile taikina palloksi ja laita se leivinpaperin keskelle, painele litteäksi, laita toinen leivinpaperiarkki päälle ja kaulitse noin 4mm:n paksuiseksi

 

Täytteet

 

½ dl          ketsuppia tai tomaattipyreetä + pieni loraus oliiviöljyä notkistamaan

- jos haluat välttää tomaatin, voit käyttää sen tilalla bataattisosetta

1 - 1 ½ tl   oreganoa

½ - 1 tl      pippurisekoitusta tai mustapippuria

¼ tl           kurkumaa

1 kpl         valkosipulinkynttä murskattuna

- sekoita keskenään ja levitä pohjan päälle

- lisää täytteitä maun mukaan esim.

vuolukanaa tai -härkää

kuullotettua punasipulia

ananaspaloja purkista

kaprista

runsaasti kookospohjaista pizzajuustoa esim. Violife

 

- paista 225°C noin 20 minuuttia